Le Pinot noir Combettaz est issu d’une sélection de vieilles vignes (plus de 35 ans) situées au-dessus du village de Muraz. Il faut savoir que les vieilles vignes ont un rendement faible et produisent par conséquent des vins de grande concentration en arômes et en tanins.

Dégustation
Sa robe est d’un rouge rubis soutenu. Au nez, on relève un bouquet de fruits frais, avec des arômes de fraise, légèrement fumé. Au palais, le vin exprime d’entrée une grande complexité. Des fruits très plaisants, une grande richesse en tanins et une longue persistance en font un grand vin rouge. Le Pinot noir «Clos de la Combettaz» est un vin de garde (4 à 5 ans).

Harmonie mets et vins
Filet d’agneau - filet de bœuf - bœuf en daube - roastbeef - côte de bœuf - plateau de fromages.

Température de service 14-16^o C
Prix bouteille 75 cl : Fr. 16.-, bouteille 37.5 cl : Fr. 8.-