Spécialité du Valais, l’Humagne rouge donne un vin remarquable, au caractère sauvage et rustique. Il est souvent associé aux mets de chasse par ses caractéristiques.

Dégustation
Sa couleur rouge rubis est intense. Au nez, l’Humagne rouge révèle des arômes de feuilles de lierre et d’épices ainsi que des parfums floraux de violette. Le palais met en évidence un caractère rustique avec des notes de lierre et de baies rouges. Dès l’attaque, on sent une bonne vivacité. Les arômes de fleurs se confirment. Son évolution est caractérisée par une belle présence tannique. Sa finale est longue et harmonieuse. C’est un vin de caractère, corsé que l’on peut garder 4 à 5 ans.

Harmonie mets et vins
Magret de canard - pigeon - civet de chasse - selle de chevreuil et de cerf - plateau de fromages.

Température de service 14-16^o C
Prix bouteille 75 cl : Fr. 21.-, bouteille 37.5 cl : Fr. 10.50