Vin issu du cépage Chasselas, le Fendant doit son nom à une particularité de la baie mûre dont la peau et la pulpe se fendent sous la pression des doigts, sans que le jus s’écoule.
Vendangé à maturité optimale, le Fendant allie dans ses saveurs finesse, fraîcheur et élégance.

Dégustation
Sa robe est d’un jaune pâle. Le Fendant de Sierre se caractérise au nez par une note minérale ainsi que par des parfums de fleurs (lilas). Au palais, c’est un vin assez riche et charnu avec des arômes de fruits mûrs. En finale, on relève une légère amertume, caractéristique du terroir de Sierre. Sec et fruité, le Fendant est à boire jeune afin de lui conserver sa fraîcheur et sa vivacité. C’est le vin de l’apéritif par excellence.

Harmonie mets et vins
Apéritif - raclette - mets au fromage - assiette valaisanne - choucroute - fromages d’alpage - fromages à pâte dure.

Température de service 8-10^o C
Prix bouteille 75 cl : Fr. 12.50, bouteille 37.5 cl : Fr. 7.-, pot 50 cl : Fr. 8.-