Der Zirouc entsteht durch das Zusammenfügen von verschiedenen weissen Rebsorten: Riesling, Johannisberg und weisser Sauvignon. Er ist ein klassisch hochgezüchteter Wein, wobei die aromatischen Qualitäten der dazu verwendeten Rebsorten vordergründlich nachgestrebt werden.

Degustation
Sein Erscheinen ist goldig mit leichten grünen Widerspiegelungen. In der Nase ist er fein und fruchtig, mit schwarzem Johannisbeer-Aroma. Im Mund ist der Wein reich und lebhaft, mit einer ausgeprägten aromatische Komplexität und einer angenehmen Fruchtfrische. Der Abgang ist lang und harmonisch.

Harmonie der Speisen und Weine
Aperitif - frischer Ziegenkäsesalat in Aubergine gerollt - Hummer-Pfännchen, Lachsforelle nach norwegischer Art - Wolfsbarsch-Filet.

Temperatur für den Einschank 10-12^o C
Preis Flasche 75 cl : Fr. 19.-, Flasche 37.5 cl : Fr. 9.50