Der „Johannisberg“, stammend aus der Rebsorte Sylvaner, liefert, wenn er an sehr guter Lage angebaut wird, einen fleischigen Wein, der eine schöne Säure enthüllt. Er wird Ende Oktober geerntet und weist Charakteren von Überreifung auf, was ihm eine angenehme Weiche konferiert.

Degustation
Sein Erscheinen ist hellgelb mit goldigem Glanz. In der Nase ist er fein, mit Aroma von süssen Mandeln. Dieser Wein besitzt eine wohlig intensive Säure und wirkt fleischig und mächtig im Mund. Eine leichte Überreifung der Traube bietet dem Wein ein kandiertes Früchtearoma. Man stellt auch eine lange Haltung im Mund fest. Sein Reichtum und seine Komplexität machen einen Wein, der sich sehr gut drei bis fünf Jahre lagern lässt.

Harmonie der Speisen und Weine
Aperitif – Spargeln - Schalentiere (Hummer, Langusten, Jakobsmuscheln), Weichkäse.

Temperatur für den Einschank 8-10^o C
Preis Flasche 75 cl : Fr. 19.-, Flasche 37.5 cl : Fr. 9.50