Der rote Humagne ist eine Walliser Spezialität, ein bemerkenswerter Wein mit wildem und rustikalem Charakter. Deswegen wird er oft assoziiert zu Jagdgerichten.

Degustation
Seine rubinrote Farbe ist intensiv. In der Nase enthüllt der rote Humagne Aromen von Efeublättern und Gewürzen sowie Blumenparfüm von Veilchen. Am Gaumen hebt sich der rustikale Charakter von Efeu und roten Früchtenoten hervor. Von Anfang an merkt man eine schöne Lebhaftigkeit. Die Blumenaromen bestätigen sich. Seine Entwicklung zeichnet sich durch eine schöne gerbstoffhaltige Anwesenheit aus. Sein Abgang ist lang und harmonisch. Er ist ein kräftiger Wein, der sich gut vier bis fünf Jahre halten lässt.

Harmonie der Speisen und Weine
Entenbrüstchen - Taube - Jagdpfeffer - Reh- und Hirschrücken - Käseplatte.

Temperatur für den Einschank 14-16^o C
Preis Flasche 75 cl : Fr. 21.-, Flasche 37.5 cl : Fr. 10.50