Traditioneller Weise wird dieser Wein im Wallis mit Blauburgunder zusammengefügt, um den Dôle zu bilden. Der Gamay wird aber immer mehr als eigene Rebsorte zu Wein verarbeitet. Wegen seiner Fruchtigkeit, Frische und Leichtigkeit wird er sehr geschätzt.

Degustation
Sein Erscheinen ist dunkelrot mit violetten Spiegelungen. In der Nase ist er sehr subtil und enthüllt rote Früchtearomen wie diejenige der Himbeere, wobei auch eine Note Banane dazu kommt. Seine Aromen sind zuerst unauffällig und werden mit der Reifung zunehmend intensiver. Von Anfang an wird man am Gaumen durch seine Rundigkeit und seine Warmherzigkeit geschmeichelt. Die Aromen des Bundes aus Himbeeren und Bananen bestätigen sich sehr harmonisch im Mund. Bei der Entwicklung drückt dieser Wein durch seinen Reichtum sowie seine intensive und gut verschmelzte Tannin seine volle Grosszügigkeit aus. Der Gamay ist ein frischer Wein und ist jung zu geniessen.

Harmonie der Speisen und Weine
Aufschnittplatte - gebratenes Geflügel - Kalbs- und Schweinefleisch - Fleischtopf -Käseplatte.

Temperatur für den Einschank 12-14^o C
Preis Flasche 75 cl : Fr. 14.-, Flasche 37.5 cl : Fr. 7.50

Température de service 12-14^o C
Prix bouteille 75 cl : Fr. 15.-, bouteille 37.5 cl : Fr. 7.50